Ας τις ανακαλύψουμε παρακάτω:
Ντομάτες
Tροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ανάμεσα στα άλλα θρεπτικά συστατικά. Ένα από τα αντιοξειδωτικά που εντοπίζονται στην ντομάτα είναι το λυκοπένιο, η δράση του οποίου είναι δύο φορές ισχυρότερη από την β-καροτίνη (προβιταμίνη Α). Με την αντιοξειδωτική του δράση, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που παράγονται από το φυσιολογικό μεταβολισμό των κυττάρων. Οι ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου μπορούν, να οδηγήσουν σε αλλοιώσεις του DNA που με τη σειρά τους οδηγούν στον καρκίνο.
Επίσης η ντομάτα θεωρείται και μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ένα συστατικό που ωφελεί σημαντικά την υγεία του δέρματος.
Αμύγδαλα
Μια εξαιρετική τροφή από κάθε άποψη, πλούσια σε βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συστατικά που ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας και την προστατεύουν σημαντικά.
Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετική πηγή βήτα-καροτίνης, ένα αντιοξειδωτικό που απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, σύμφωνα με μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο BBA – Molecular and Cell Biology of Lipids.
Κόκκινα σταφύλια
Είναι ένα πολύ θρεπτικό φρούτο με πολλά οφέλη για την υγεία μας και για την υγεία του δέρματος. Η πιο ισχυρή αντιοξειδωτική πολυφαινόλη του κόκκινου σταφυλιού είναι η ρεσβερατρόλη. Μέσω εργαστηριακών μελετών έχει αποδειχτεί πως μπορεί να καταστείλει τη σύνθεση ελευθέρων ριζών και να μειώσει τους δείκτες της φλεγμονής. Η ουσία προστατεύει από τον καρκίνο του δέρματος που προκαλείται από υπεριώδη ακτινοβολία και ιδιαίτερα από τις ακτίνες UVB.
Σολομός
Μια πολύ καλή πηγή» λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών. Σύμφωνα με μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ασταξανθίνη, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την ηλιακή ακτινοβολία και παράλληλα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
